Tea Time

5 o‘clock in deinem Garten. Gönn dir Zeit zum Entspannen und Geniessen. Jeder Schluck ist voller Ruhe und Wohlfühlen.

Anzuchtanleitungen

Zur Anzuchtanleitung für Koreanische Minze
Zur Anzuchtanleitung für Blaue Malve
Zur Anzuchtanleitung für Zitronenmelisse
Zu den allgemeinen Anzucht-Infos für Saatkapseln

[1] Bio Koreanische Minze

Agastache rugosa
Die Koreanische Minze begeistert mit einem faszinierenden Duft und leuchtend violetten Blütenkerzen, die jedem Kräutergarten exotischen Charme verleihen.
Voranzucht im Haus von Februar-März
Ins Freie ab Ende Mai (nach den Eisheiligen)
Blüte von Juli bis Oktober
Ernte von Mai bis Oktober
Saattiefe: nur leicht mit Erde bedecken
Keimtemperatur 18-20 Grad, Keimdauer 10-14 Tage
Wasserbedarf: mittel
Standort: sonnig bis halbschattig, warm und windgeschützt
Wuchs: aufrecht und buschig, 60-100cm hoch
Futtermagnet v.a. für Honigbienen, Wildbienen, Hummeln und Schmetterlinge
Mehrjährig, bedingt winterhart
[ i ] Nicht nur die Blätter sind ein kulinarisches Highlight, sondern auch die violetten Blütenkerzen. Sie sind komplett essbar, schmecken angenehm süsslich-würzig und eignen sich hervorragend als farb- und geschmacksintensives Highlight auf Salaten oder Desserts.
[ i ] Wenn du die Triebspitzen der Koreanischen Minze regelmässig abknipst oder erntest, regst du die Pflanze dazu an, sich noch stärker zu verzweigen. Dadurch wird sie wunderbar dicht und buschig, statt einfach nur lang nach oben zu schiessen.

So gelingt dir die Anzucht

Aussäen
Fülle einen Anzuchttopf mit Anzuchterde. Öffne die Kapsel und verteile den Inhalt gleichmässig im Topf. Bedecke ihn nur leicht mit Erde. Befeuchte die Erde mit einer Sprühflasche und stelle ihn im Haus an einen hellen und warmen Ort. Regelmässig giessen nicht vergessen.
Pikieren

Falls zwei oder mehr Samen keimen, kannst du die zusätzlichen Keimlinge mit viel Erde rund um die Wurzeln pikieren und in separate Töpfe setzen. Pro Topf sollte nur ein Setzling wachsen.

Entspitzen

Wenn die jungen Pflanzen eine Höhe von ca. 15cm erreicht haben, kannst du die oberste Triebspitze abknipsen (pinzieren). Das regt die Pflanze dazu an, sich stark zu verzweigen und einen prächtigen, dichten Busch zu bilden.

Abhärten
Stelle ab Anfang Mai den Topf an milden Tagen für ein paar Stunden nach draussen in den Schatten/Halbschatten. So gewöhnt sich die Pflanze an Wind und Sonne. Nachts unbedingt wieder ins Haus holen.
Umtopfen
Wähle einen Topf mit ca. 30cm Durchmesser und 30cm Höhe und fülle ihn mit hochwertiger Blumenerde. Der Topf sollte Löcher am Boden haben, damit es keine Staunässe gibt. Setze die Jungpflanze ein, drücke sie gut fest und giesse sie ausreichend an.
Pflegen
Giesse die Koreanische Minze regelmässig und vermeide Staunässe. Ab dem Sommer ist eine leichte Düngung mit organischem Dünger sinnvoll. Im Winter den Topf ggf. mit einem Vlies vor dem Durchfrieren schützen.

Ausgewogene Teemischung

Wenn du die drei Sorten deiner Tea Time im Verhältnis 2 Teile Koreanische Minze, 2 Teile Zitronenmelisse und 1 Teil Blaue Malve mischst, erhälst du eine sehr aromatische und ausgewogenen Teemischung. Die Ziehzeit beträgt 5-8 Minuten. Wenn du frische Blüten nimmst, benötigst du für die gleiche Menge Tee etwas doppelt so viel, wie wenn du die Blüten getrocknet verwendest.

Saatgut selber ziehen

Das Saatgut ist samenfest, d.h. du kannst daraus selber Samen ziehen.
Abwarten

Lasse die violetten Blütenkerzen im Spätsommer (etwa ab September bis Oktober) vollständig verblühen. Die Samen sind reif, wenn die Blütenstände beginnen zu verbräunen, sich trocken anfühlen und die winzigen Samenkörner im Inneren eine dunkle Farbe annehmen. Wähle für die Ernte einen trockenen, sonnigen Vormittag.

Ernten
Die Samen sind reif, wenn die Blütenstände beginnen braun zu werden, sich trocken anfühlen und die winzigen Samenkörner im Inneren eine dunkle Farbe annehmen. Wähle für die Ernte einen trockenen, sonnigen Vormittag und schneide die reifen Blütenkerzen mitsamt einem kurzen Stück des Stängels vorsichtig mit einer scharfen Schere oder einem Messer ab.
Trocknen lassen
Binde die abgeschnittenen Blütenstände zu kleinen Bündeln zusammen und hänge sie kopfüber an einem trockenen, luftigen und schattigen Ort im Haus auf. Spanne am besten ein Papiersäckchen oder ein Tuch darunter, um herabfallende Samen aufzufangen.
Samen lösen und reinigen 
Sobald die Blütenstände nach einigen Tagen komplett durchgetrocknet sind, kannst du die winzigen Samen ganz einfach von den Stängeln abstreifen. Reibe die vertrockneten Blütenstände dazu vorsichtig zwischen den Händen oder über einem feinen Sieb, um die Samen aus den Kapseln zu lösen. Puste vorsichtig über das Erntegut oder nutze ein feines Sieb, um Spreu, Blütenreste und feinen Staub von den schwereren Samenkörnern zu trennen, so dass reines Saatgut übrig bleibt.
Lagern
Lass die Samen noch einige Tage auf einem Stück Zeitungspapier nachtrocknen. Lagere sie dann kühl, dunkel und trocken in einem beschrifteten Papiertütchen.

[2] Bio Blaue Malve

Malva sylvestris var. mauritiana
Die Blaue Malve verzaubert mit ihren leuchtend violett-blauen Blüten und den markanten dunklen Streifen. Sie gilt seit Jahrhunderten als traditionelle Heilpflanze, deren Blätter und Blüten Körper und Seele wohltun.
Aussaat im Topf im Freien von April bis Mai
Blüte von Juni bis Oktober
Ernte der Blätter und Blüten von Juni bis September
Saattiefe: ca. 1cm
Keimtemperatur 15-15-Grad, Keimdauer 14-21 Tage
Wasserbedarf: mittel
Standort: vollsonnig bis sonnig, warm und luftig
Wuchs: aufrecht und buschig, Höhe 80 bis 120cm
Fantastischer Nektar- und Pollenanbieter für Hummeln, Wildbienen, Honigbienen und Schmetterlinge
Zweijährig, bedingt winterhart
[ i ] Getrocknete Malvenblüten enthalten Anthocyane, die einen wunderschön blauen oder violetten Tee ergeben. Gibt man einen Spritzer Zitrone hinzu, wechselt die Farbe magisch von Blau zu leuchtendem Pink oder Rosa.
[ i ] Wenn du die verblühten Blütenstände im Spätsommer regelmässig abknipst, regst du die Blaue Malve dazu an, kontinuierlich neue Knospen zu bilden und ihre Blütezeit bis weit in den Oktober hinein zu verlängern.

So gelingt dir die Anzucht

Aussäen
Wähle einen Topf mit 30 bis 40cm Durchmesser und einer Tiefe von mind. 30cm mit Löchern im Boden. Fülle den Topf mit hochwertiger Bio Blumen- oder Kräutererde bis 3cm unter den Rand. Öffne die Kapseln und verstreue den Inhalt gleichmässig. Decke ihn dann mit 1cm Erde zu und drücke sie leicht an. Befeuchte die Erde gründlich, am besten mit einer Sprühflasche oder einer feinen Giesskanne.
Ausdünnen

Falls mehrere Samen keimen, lass nur die 1 bis maximal 2 kräftigsten Pflanzen im Topf stehen. Zwicke oder schneide die überzähligen Keimlinge knapp über der Erde ab, wenn sie ca. 5cm hoch sind.

Pflegen

Stelle den Topf an einen vollsonnigen, warmen und luftigen Platz. Giesse regelmässig, sobald die obere Schicht abgetrocknet ist, und sorge im Sommer für eine leichte Nährstoffversorgung. Schon ab Juni wirst du mit einer reichen, wochenlangen Blütenpracht belohnt. Schütze im Winter den Topf ggf. mit einem Vlies vor dem Durchfrieren.

Ernten

Sammle die Blüten am besten an einem sonnigen Vormittag, sobald sie sich vollständig geöffnet haben, aber noch frisch sind. Zum Trocknen für Teemischungen oder als Dekoration legst du sie luftig auf einem Tuch aus. Achte darauf, dass sie schnell trocknen, da sie sonst leicht braun werden und an Farbintensität verlieren.

Genuss-Tipp

Die Blüten sind ein echtes Highlight in der Küche. Die zarten Blütenblätter sind komplett essbar, schmecken mild-nussig und eignen sich hervorragend als farbenprächtiger, essbarer Blickfang auf sommerlichen Salaten, Suppen oder Desserts.

Saatgut selber ziehen

Das Saatgut ist samenfest, d.h. du kannst daraus selber Samen ziehen.
Abwarten

Warte, bis die Blüten verblüht sind und sich nach dem Abfallen der Kronblätter die typischen, kreisrunden und flachen Fruchtstände bilden. Die Samen sind reif, wenn sich die Teilfrüchte von grün nach bräunlich-beige verfärben und trocken sind.

Fruchstände ernten

Wähle für die Ernte einen trockenen, sonnigen Vormittag. Pflücke die reifen, bräunlichen Fruchtstände vorsichtig von der Pflanze oder schneide ganze Stängel mit reifen Kapseln ab.

Trocknen lassen

Breite die geernteten Fruchtstände an einem trockenen, luftigen und schattigen Ort im Haus auf einem Tuch für ein paar Tage aus, damit letzte Restfeuchtigkeit entweicht.

Samen auslösen

Die kreisrunden Fruchtstände zerfallen im trockenen Zustand von ganz allein oder durch leichtes Reiben zwischen den Fingern in ihre einzelnen, scheibenförmigen Teilfrüchte, die eigentlichen Samenkörner.

Reinigen
Puste vorsichtig über das Erntegut oder nutze ein feines Sieb, um Reste von Blütenhüllen, Kelchblättern oder Schmutz abzutrennen, so dass reines Saatgut übrig bleibt.
Lagern
Lagere die Samen kühl, dunkel und trocken in einem beschrifteten Papiertütchen für das nächste Jahr.

[3] Bio Zitronenmelisse

Melissa officinalis

Die Zitronenmelisse begeistert mit ihrem wunderbar erfrischenden, zitronigen Duft und gilt seit der Antike als belebende Heil- und Teepflanze, die in keinem Kräutergarten oder auf dem Balkon fehlen darf.

Voranzucht im Haus von Februar bis März
Ins Freie ab Ende Mai (nach den Eisheiligen)
Blütezeit: Juli bis August
Ernte der Blätter: Mai bis Oktober
Saattiefe: nur ganz leicht mit Erde bedecken
Keimtemperatur 18-20 Grad, Keimdauer 14-21 Tage
Wasserbedarf: mittel bis hoch
Standort: sonnig bis halbschattig, warm und windgeschützt
Wuchs: buschig und stark verzweigt, Höhe 40 bis 80cm
Magnet für Bienen, Hummeln und andere Nützlinge
Mehrjährig und winterhart
[ i ] Der Duft der Zitronenmelisse erinnert an Zitronenbonbons. Wenn Bienen an sonnigen Tagen die Blüten besuchen, summt die ganze Pflanze. Deshalb nannten schon die alten Griechen die Melisse „Melissa“ (Honigbiene).
[ i ] Schneide die Zitronenmelisse im Sommer regelmässig kräftig zurück (ca. eine Handbreit über dem Boden). Das regt sie dazu an, frische, zarte und hocharomatische Blätter nachzuschieben, statt in die Höhe zu schiessen oder zu blühen. Die Blätter verlieren nach der Blüte oft etwas an Aroma.

So gelingt dir die Anzucht

Aussäen
Fülle einen Anzuchttopf mit Anzuchterde. Öffne die Kapsel und verteile den Inhalt gleichmässig im Topf. Bedecke ihn nur ganz leicht mit Erde. Befeuchte die Erde mit einer Sprühflasche und stelle ihn im Haus an einen hellen und warmen Ort. Vermeide direkte Mittagssonne. Regelmässig giessen nicht vergessen.
Pikieren

Falls mehrere Samen keimen, kannst du sobald die kleinen Keimlinge das erste echte Blattpaar gebildet haben und ca. 3 bis 4cm groß sind, die Pflänzchen pikieren. Setze sie einzeln in kleine Töpfe (ca. 8–10cm Durchmesser) um, damit sie kräftige Wurzeln entwickeln können.

Abhärten

Stelle ab Anfang Mai den Topf bzw. die Töpfe an milden Tagen für ein paar Stunden nach draussen in den Schatten/Halbschatten. So gewöhnt sich die Pflanze an Wind und Sonne. Nachts unbedingt wieder ins Haus holen.

Umtopfen

Wähle einen Topf mit mind. 30cm Durchmesser und mind. 30cm Tiefe mit Löchern im Boden. Fülle den Topf mit hochwertiger Bio Blumen- oder Kräutererde. Setze pro Topf je 1 Jungpflanze, drücke sie gut fest und giesse sie ausreichend an.

Pflegen

Stelle den Topf an einen sonnigen bis halbschattigen Platz. Giesse regelmässig, sobald die Erdoberfläche abgetrocknet ist. Im Hochsommer braucht der Topf ausreichend Wasser. Ab dem Frühsommer ist eine leichte Düngung mit organischem Bio Kräuterdünger sinnvoll. Im Winter ggf. den Topf mit einem Vlies umwickeln, damit er nicht komplett durchfriert.

Eistee

Wenn du die drei Sorten deiner Tea Time im Verhältnis 3 Teile Zitronenmelisse, 1 Teil Blaue Malve und 1 Teil Koreanische Minze mischst, erhältst du einen wunderbar frischen Eistee. Übergiesse dazu die Blüten mit heissem Wasser und lasse alles 8-10 Minuten ziehen. Giesse den Tee durch ein feines Sieb ab, um alle Pflanzenteile zu entfernen und lass ihn auf Raumtemperatur abkühlen. Stelle ihn anschliessend für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, bis er Eistee-Temperatur erreicht hat. Fülle grosse Gläser mit Eiswürfeln. Giesse den kalten Blütentee darüber. Wenn du kurz vor dem Servieren einen kleinen Spritzer frischen Zitronensaft in das Glas gibst. reagieren die Anthocyane der Blauen Malve und der Eistee wechselt seine Farbe magisch von einem sanften Blau zu einem leuchtenden Pink.

Saatgut selber ziehen

Das Saatgut ist samenfest, d.h. du kannst daraus selber Samen ziehen.
Abwarten

Lass die Zitronenmelisse im Spätsommer blühen und warte, bis die kleinen, unscheinbaren Blüten verblühen und die winzigen Samenkapseln bzw. Fruchtbecher an den vertrocknenden Stängeln beginnen braun zu werden.

Samen ernten 
Wähle für die Ernte unbedingt einen trockenen, sonnigen Vormittag. Schneide die reifen, bräunlichen Blütentriebe oder die oberen Abschnitte der Stängel vorsichtig mit einer scharfen Schere ab. Halte am besten eine Schale oder ein Papiersäckchen direkt darunter, da die reifen Samen leicht herausrieseln.
Trocknen lassen
Binde die abgeschnittenen Stängel zu kleinen Bündeln zusammen und hänge sie kopfüber an einem trockenen, luftigen und schattigen Ort auf. Spanne ein Papiersäckchen oder ein Tuch darunter, um nachfallende Samen aufzufangen. Nach einigen Tagen ist alles komplett durchgetrocknet.
Samen auslösen
Reibe die getrockneten Blütenstände und Fruchtkelche vorsichtig zwischen den Händen oder streife sie über einem feinen Sieb ab, um die winzigen, länglichen Samenkörner aus den Hüllen zu lösen.
Reinigen
Puste vorsichtig über das Erntegut oder nutze ein sehr feines Sieb, um feine Pflanzenreste, Staub und Spreu von den schwereren Samen zu trennen, so dass reines Saatgut übrig bleibt.
Lagern
Fülle die trockenen Samen in eine kleine Papiertüte und beschrifte sie. Bewahre das Saatgut an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort auf.

Allgemeine Infos

Pro Kapsel ist Saatgut für mind. 1 Pflanze bzw. 1 Topf enthalten. Falls kleine Sämlinge zu dicht wachsen, kannst du sie pikieren.


Zum einfacheren Verteilen und als Lichtschutz enthalten die Kapseln die natürliche Saathilfe Vermiculit. 


Die verwendeten Sorten sind für den Anbau in einem Topf und damit für deinen Balkon oder deine Terrasse geeignet. Wenn du einen Garten hast , kannst du die Pflanzen auch in den Garten setzen.


Die Kapselhülle besteht aus natürlicher Cellulose (Kieferfasern) und ist biologisch abbaubar. Du kannst sie über den Biomüll/ Kompost entsorgen.


Unser Gärtnerehrenwort

Wir verwenden ausschliesslich hochwertiges Bio-Saatgut, das regelmässig auf seine Keimfähigkeit getestet wird. Sollte wider Erwarten einmal nichts spriessen, melde dich bei uns und wir finden eine Lösung!

Herstellerangaben gemäss GPSR
Jedes Säckchen wird in unserer dornbirner Manufaktur mit Sorgfalt und Liebe zum Detail von Hand gefertigt. Wir stehen für eine hochwertige lokale Produktion und einen persönlichen Ansprechpartner bei Fragen oder individuellen Anpassungen.
Saat & Kapsel Brehm e.U.

Im Porst 23b | AT-6850 Dornbirn
info@saatundkapsel.at 

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