Tea Time

5 o‘clock in deinem Garten. Gönn dir Zeit zum Entspannen und Geniessen. Jeder Schluck ist voller Ruhe und Wohlfühlen.

Anzuchtanleitungen

Zur Anzuchtanleitung für Koreanische Minze
Zur Anzuchtanleitung für Blaue Malve
Zur Anzuchtanleitung für Zitronenmelisse
Zu den allgemeinen Anzucht-Infos für Saatkapseln

[1] Bio Koreanische Minze

Agastache rugosa
Die Koreanische Minze begeistert mit einem faszinierenden Duft und leuchtend violetten Blütenkerzen, die jedem Kräutergarten exotischen Charme verleihen.
Voranzucht im Haus von Februar-März
Ins Freie ab Ende Mai (nach den Eisheiligen)
Blüte von Juli bis Oktober
Saattiefe: nur leicht mit Erde bedecken
Keimtemperatur 18-20 Grad, Keimdauer 10-14 Tage
Wasserbedarf: mittel
Standort: sonnig bis halbschattig, warm und windgeschützt
Wuchs: aufrecht und buschig, 60-100cm hoch
Futtermagnet v.a. für Honigbienen, Wildbienen, Hummeln und Schmetterlinge
Mehrjährig, bedingt winterhart
[ i ] Nicht nur die Blätter sind ein kulinarisches Highlight, sondern auch die violetten Blütenkerzen. Sie sind komplett essbar, schmecken angenehm süsslich-würzig und eignen sich hervorragend als farb- und geschmacksintensives Highlight auf Salaten oder Desserts.
[ i ] Wenn du die Triebspitzen der Koreanischen Minze regelmässig abknipst oder erntest, regst du die Pflanze dazu an, sich noch stärker zu verzweigen. Dadurch wird sie wunderbar dicht und buschig, statt einfach nur lang nach oben zu schiessen.

So gelingt dir die Anzucht

Aussäen
Fülle einen Anzuchttopf mit Anzuchterde. Öffne die Kapsel und verteile den Inhalt gleichmässig im Topf. Bedecke ihn nur leicht mit Erde. Befeuchte die Erde mit einer Sprühflasche und stelle ihn im Haus an einen hellen und warmen Ort. Regelmässig giessen nicht vergessen.
Pikieren

Falls zwei oder mehr Samen keimen, kannst du die zusätzlichen Keimlinge mit viel Erde rund um die Wurzeln pikieren und in separate Töpfe setzen. Pro Topf sollte nur ein Setzling wachsen.

Entspitzen

Wenn die jungen Pflanzen eine Höhe von ca. 15cm erreicht haben, kannst du die oberste Triebspitze abknipsen (pinzieren). Das regt die Pflanze dazu an, sich stark zu verzweigen und einen prächtigen, dichten Busch zu bilden.

Abhärten
Stelle ab Anfang Mai den Topf an milden Tagen für ein paar Stunden nach draussen in den Schatten/Halbschatten. So gewöhnt sich die Pflanze an Wind und Sonne. Nachts unbedingt wieder ins Haus holen.
Umtopfen
Wähle einen Topf mit ca. 30cm Durchmesser und 30cm Höhe und fülle ihn mit hochwertiger Blumenerde. Der Topf sollte Löcher am Boden haben, damit es keine Staunässe gibt. Setze die Jungpflanze ein, drücke sie gut fest und giesse sie ausreichend an.
Pflegen
Giesse die Koreanische Minze regelmässig und vermeide Staunässe. Ab dem Sommer ist eine leichte Düngung mit organischem Dünger sinnvoll. Im Winter den Topf ggf. mit einem Vlies vor dem Durchfrieren schützen.

Ausgewogene Teemischung

Wenn du die drei Sorten deiner Tea Time im Verhältnis 2 Teile Koreanische Minze, 2 Teile Zitronenmelisse und 1 Teil Blaue Malve mischst, erhälst du eine sehr aromatische und ausgewogenen Teemischung. Die Ziehzeit beträgt 5-8 Minuten. Wenn du frische Blüten nimmst, benötigst du für die gleiche Menge Tee etwas doppelt so viel, wie wenn du die Blüten getrocknet verwendest.

Saatgut selber ziehen

Das Saatgut ist samenfest, d.h. du kannst daraus selber Samen ziehen.
Abwarten

Lasse die violetten Blütenkerzen im Spätsommer (etwa ab September bis Oktober) vollständig verblühen. Die Samen sind reif, wenn die Blütenstände beginnen zu verbräunen, sich trocken anfühlen und die winzigen Samenkörner im Inneren eine dunkle Farbe annehmen. Wähle für die Ernte einen trockenen, sonnigen Vormittag.

Ernten
Die Samen sind reif, wenn die Blütenstände beginnen braun zu werden, sich trocken anfühlen und die winzigen Samenkörner im Inneren eine dunkle Farbe annehmen. Wähle für die Ernte einen trockenen, sonnigen Vormittag und schneide die reifen Blütenkerzen mitsamt einem kurzen Stück des Stängels vorsichtig mit einer scharfen Schere oder einem Messer ab.
Trocknen lassen
Binde die abgeschnittenen Blütenstände zu kleinen Bündeln zusammen und hänge sie kopfüber an einem trockenen, luftigen und schattigen Ort im Haus auf. Spanne am besten ein Papiersäckchen oder ein Tuch darunter, um herabfallende Samen aufzufangen.
Samen lösen und reinigen 
Sobald die Blütenstände nach einigen Tagen komplett durchgetrocknet sind, kannst du die winzigen Samen ganz einfach von den Stängeln abstreifen. Reibe die vertrockneten Blütenstände dazu vorsichtig zwischen den Händen oder über einem feinen Sieb, um die Samen aus den Kapseln zu lösen. Puste vorsichtig über das Erntegut oder nutze ein feines Sieb, um Spreu, Blütenreste und feinen Staub von den schwereren Samenkörnern zu trennen, so dass reines Saatgut übrig bleibt.
Lagern
Lass die Samen noch einige Tage auf einem Stück Zeitungspapier nachtrocknen. Lagere sie dann kühl, dunkel und trocken in einem beschrifteten Papiertütchen.

[2] Bio Blaue Malve

Malva sylvestris var. mauritiana
Die Blaue Malve verzaubert mit ihren leuchtend violett-blauen Blüten und den markanten dunklen Streifen. Sie gilt seit Jahrhunderten als traditionelle Heilpflanze, deren Blätter und Blüten Körper und Seele wohltun.
Aussaat im Freien von April bis Mai
Blüte von Juni bis Oktober
Ernte der Blätter und Blüten von Juni bis September
Saattiefe: ca. 1cm
Keimtemperatur 15-15-Grad, Keimdauer 14-21 Tage
Wasserbedarf: mittel
Standort: vollsonnig bis sonnig, warm und luftig
Wuchs: aufrecht und buschig, Höhe 80 bis 120cm
Fantastischer Nektar- und Pollenanbieter für Hummeln, Wildbienen, Honigbienen und Schmetterlinge
Zweijährig, bedingt winterhart
[ i ] Getrocknete Malvenblüten enthalten Anthocyane, die einen wunderschön blauen oder violetten Tee ergeben. Gibt man einen Spritzer Zitrone hinzu, wechselt die Farbe magisch von Blau zu leuchtendem Pink oder Rosa.
[ i ] Wenn du die verblühten Blütenstände im Spätsommer regelmässig abknipst, regst du die Blaue Malve dazu an, kontinuierlich neue Knospen zu bilden und ihre Blütezeit bis weit in den Oktober hinein zu verlängern.

So gelingt dir die Anzucht

Aussäen
Wähle einen Topf mit 30 bis 40cm Durchmesser und einer Tiefe von mind. 30cm mit Löchern im Boden. Fülle den Topf mit hochwertiger Bio Blumen- oder Kräutererde bis 3cm unter den Rand. Öffne die Kapseln und verstreue den Inhalt gleichmässig. Decke ihn dann mit 1cm Erde zu und drücke sie leicht an. Befeuchte die Erde gründlich, am besten mit einer Sprühflasche oder einer feinen Giesskanne.
Ausdünnen

Falls mehrere Samen keimen, lass nur die 1 bis maximal 2 kräftigsten Pflanzen im Topf stehen. Zwicke oder schneide die überzähligen Keimlinge knapp über der Erde ab, wenn sie ca. 5cm hoch sind.

Pflegen

Stelle den Topf an einen vollsonnigen, warmen und luftigen Platz. Giesse regelmässig, sobald die obere Schicht abgetrocknet ist, und sorge im Sommer für eine leichte Nährstoffversorgung. Schon ab Juni wirst du mit einer reichen, wochenlangen Blütenpracht belohnt. Schütze im Winter den Topf ggf. mit einem Vlies vor dem Durchfrieren.

Ernten

Sammle die Blüten am besten an einem sonnigen Vormittag, sobald sie sich vollständig geöffnet haben, aber noch frisch sind. Zum Trocknen für Teemischungen oder als Dekoration legst du sie luftig auf einem Tuch aus. Achte darauf, dass sie schnell trocknen, da sie sonst leicht braun werden und an Farbintensität verlieren.

Genuss-Tipp

Die Blüten sind ein echtes Highlight in der Küche. Die zarten Blütenblätter sind komplett essbar, schmecken mild-nussig und eignen sich hervorragend als farbenprächtiger, essbarer Blickfang auf sommerlichen Salaten, Suppen oder Desserts.

Saatgut selber ziehen

Das Saatgut ist samenfest, d.h. du kannst daraus selber Samen ziehen.
Blüte stehen lassen

Lass ab September einige der schönsten Blüten verblühen und schneide sie nicht ab. Die Blütenblätter fallen ab und der grüne Blütenboden verwandelt sich in einen stachligen, kugeligen Samenstand.

Abwarten

Warte, bis im Oktober der Samenstand komplett braun, trocken und strohig geworden ist. Wenn man leicht darauf drückt, müssen sich die Samen fast von selbst lösen.

Samen ernten

Schneide die trockenen Köpfe an einem sonnigen Tag ab. Schüttle die dunklen, kantigen Samen über einer Schale oder einem Papiersäckchen aus dem Kopf heraus.

Lagern
Lass die Samen im Haus noch einige Tage auf einem Stück Zeitungspapier nachtrocknen. Lagere sie dann kühl, dunkel und trocken in einem beschrifteten Papiertütchen für das nächste Jahr.

[3] Bio Ringelblume ‘Golden Princess Black Center‘

Calendula officinalis

Diese alte Ringelbumensorte steht mit ihrem strahlenden Goldgelb und der tiefschwarzen Mitte für Transformation, innere Balance und Urvertrauen. Sie feiert die Kraft von Frauen, die sich nach Krisen regenerieren und neu aufblühen.

Aussaat im Freien von März-Juni (Sommerblüte) und August/September für eine sehr frühe Blüte im folgenden Jahr
Blütezeit: Juni bis zum ersten Frost
Saattiefe: 1-2cm
Keimtemperatur 10-20 Grad, Keimdauer 8-14 Tage
Wasserbedarf: mässig und regelmässig, sodass die Erde nie ganz austrocknet, verzeiht kurze Trockenheit, mag aber keine Staunässe
Standort: vollsonnig bis halbschattig
Wuchs: aufrecht, buschig verzweigt, 50-60cm hoch
Magnet für Wildbienen, Honigbienen, Schwebfliegen und Schmetterlinge
Einjährig, nicht winterhart. Die Samen überstehen Kälte allerdings gut und säen sich selber wieder aus
[ i ] Ringelblumen wachsen von Natur aus nach oben. Wenn die Jungpflanzen etwa 10 bis 15cm groß ist, kannst du die oberste Triebspitze mit den Fingern abknipsen. Die Pflanze verzweigt sich dadurch sofort buschig in die Breite und bildet statt nur einer Hauptblüte eine Fülle von Seitentrieben mit unzähligen neuen Blütenknospen.
[ i ] Die ausgewachsenen Blüten sind echte Wetterpropheten: wenn die Blütenköpfchen morgens nach 7 Uhr noch geschlossen sind, deutet das ziemlich sicher auf Regen im Tagesverlauf hin. Bleiben sie offen, gibt es schönes Wetter.

So gelingt dir die Anzucht

Aussäen
Wähle einen Topf mit 15 bis 20cm Durchmesser und Löchern im Boden. Lege ein paar Steine, Blähton oder feinen Kies (ca. 2cm) in den Topf. Das verhindert Staunässe, die Ringelblumen gar nicht mögen. Fülle den Topf mit normaler Blumen- oder Kräutererde bis 5cm unter den Rand. Öffne die Kapseln und verstreue den Inhalt gleichmässig. Decke ihn dann mit 1-2cm Erde zu und drücke sie leicht an. Befeuchte die Erde gründlich, am besten mit einer Sprühflasche oder einer feinen Giesskanne.
Keimen lassen

Stelle den Topf direkt nach draussen an einen hellen, warmen Platz und halte die Erde in den nächsten 8 bis 14 Tagen gleichmässig feucht, aber nicht klatschnass. Falls zwei Samen keimen, kannst du beide Setzlinge im Topf lassen. Achte in diesem Fall darauf, dass beide Pflanzen ausreichend Wasser bekommen. Ausserdem benötigen zwei Pflanhen ab Juli alle vier Wochen eine kleine Gabe flüssigen Bio-Kräuterdünger.

Pflegen

Stelle den Topf an einen vollsonnigen Platz. Giesse regelmässig, sobald die Erdoberfläche abgetrocknet ist. Im Hochsommer braucht der Topf täglich Wasser. Knipse Verblühtes regelmässig ab. Die Ringelblume steckt ihre Energie dann sofort in neue Knospen und blüht unermüdlich bis zum ersten Frost.

Ringelblumenessig

Die Ringelblume ist nicht nur ein traditionelles Heilkraut bei Hautverletzungen, Entzündungen und Menstruationsbeschwerden, sondern lässt sich auch in der Küche zu einem sonnengelben Blüten-Essig ansetzen. Fülle eine Handvoll frischer gelber Blütenblätter in eine Flasche, giesse sie mit einem milden Essig (z. B. Weissweinessig) auf und lasse das Ganze an einem schattigen Ort zwei Wochen ziehen. Nach dem Absieben der Blütenblätter hast du einen fein-würzigen Essig für sommerliche Salate.

Saatgut selber ziehen

Das Saatgut ist samenfest, d.h. du kannst daraus selber Samen ziehen.
Blüte stehen lassen
Lass ab dem Spätsommer die verblühten Blüten an der Pflanze stehen. Die Blütenblätter fallen mit der Zeit ab und der grüne Kelch schliesst sich zunächst, um die Samen in der Sonne reifen zu lassen.
Samen ernten 
Die Samen sind reif, wenn sie sich von grün zu hellbraun bis dunkelbraun verfärbt haben, sich leicht krümmen und sich ganz einfach mit den Fingern vom Stängel ablösen lassen. Streife die braunen Samen vorsichtig mit den Fingern ab und fange sie in einer kleinen Schale auf. Ernte das Saatgut unbedingt an einem trockenen, sonnigen Nachmittag, damit keine Restfeuchtigkeit in den Samen steckt.
Trocknen lassen
Breite die Samen für 1–2 Wochen auf einem Stück Zeitungspapier oder Küchenkrepp an einem warmen, schattigen Ort im Haus aus. Sie müssen absolut trocken sein.
Lagern
Fülle die trockenen Samen in eine kleine Papiertüte und beschrifte sie. Bewahre das Saatgut an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort auf.

Allgemeine Infos

Pro Kapsel ist Saatgut für mind. 1 Pflanze bzw. 1 Topf enthalten. Falls kleine Sämlinge zu dicht wachsen, kannst du sie pikieren.


Zum einfacheren Verteilen und als Lichtschutz enthalten die Kapseln die natürliche Saathilfe Vermiculit. 


Die verwendeten Sorten sind für den Anbau in einem Topf und damit für deinen Balkon oder deine Terrasse geeignet. Wenn du einen Garten hast , kannst du die Pflanzen auch in den Garten setzen.


Die Kapselhülle besteht aus natürlicher Cellulose (Kieferfasern) und ist biologisch abbaubar. Du kannst sie über den Biomüll/ Kompost entsorgen.


Unser Gärtnerehrenwort

Wir verwenden ausschliesslich hochwertiges Bio-Saatgut, das regelmässig auf seine Keimfähigkeit getestet wird. Sollte wider Erwarten einmal nichts spriessen, melde dich bei uns und wir finden eine Lösung!

Herstellerangaben gemäss GPSR
Jedes Säckchen wird in unserer dornbirner Manufaktur mit Sorgfalt und Liebe zum Detail von Hand gefertigt. Wir stehen für eine hochwertige lokale Produktion und einen persönlichen Ansprechpartner bei Fragen oder individuellen Anpassungen.
Saat & Kapsel Brehm e.U.

Im Porst 23b | AT-6850 Dornbirn
info@saatundkapsel.at 

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