Anzuchtanleitungen
Sobald sich nach den Keimblättern das erste "echte" Blattpaar zeigt, setze den Sämling in einen Topf (ca. 9–12 cm Durchmesser) mit Gemüseerde. Setze ihn bis kurz unter die Keimblätter ein. Falls mehr als ein Samen gekeimt ist, setze den zweiten Sämling in einen zweiten Topf.
Stelle den Topf ab Anfang Mai an milden Tagen für ein paar Stunden an einen schattigen, windgeschützten Platz im Freie. Erhöhe täglich die Zeit im Freien und rücke ihn langsam mehr in die Sonne. Nachts muss er unbedingt wieder rein ins Warme.
Wähle einen Topf mit Löchern am Boden und mind. 25cm Durchmesser und 25cm Höhe, damit die Gurke ausreichend Platz für ihre Wurzeln hat und sich keine Staunässe bildet. Fülle den Topf mit nährstoffreicher Bio Gemüseerde und pflanze den Setzling ein. Für den kletternden Wuchs stecke eine Rankhilfe in den Topf.
Giesse die Melothria regelmässig und halte den Standort vollsonnig sowie windgeschützt. Ab Juli kannst du die 2 bis 3cm grossen, marmorierten Früchte laufend pflücken. Je mehr du erntest, desto mehr neue Blüten und Minigurken bildet die Pflanze bis zum Spätherbst nach. Die Früchte müssen nicht geschält werden, sondern können direkt vom Strauch gegessen werden.
Wähle während der Hochsommerernte einige besonders kräftige und formschöne Früchte aus und lass diese an der Pflanze vollständig ausreifen. Während die Minigurken zum Naschen knackig-grün geerntet werden, färben sich die Saatgut-Früchte im Spätsommer leicht gelblich, werden weicher und stellen das Längenwachstum ein.
Lass das Saatgut an einem warmen, schattigen Ort im Haus für mindestens eine Woche vollständig durchtrocknen.
Fülle die getrockneten Samen in ein beschriftetes Papiertütchen und lagere es dunkel, kühl und trocken.
Sobald sich nach den Keimblättern das erste "echte" Tomatenblatt zeigt, setze den Sämling in einen Topf (ca. 9–12 cm Durchmesser) mit Gemüseerde. Setze ihn bis kurz unter die Keimblätter ein, so bildet er am Stängel zusätzliche Wurzeln. Falls mehr als ein Samen gekeimt ist, setze den zweiten Sämling in einen zweiten Topf.
Stelle ab Anfang Mai den Topf an milden Tagen für ein paar Stunden nach draussen in den Schatten/Halbschatten. So gewöhnt sich die Tomate an Wind und Sonne.
Lagere deine Tomaten nicht im Kühlschrank, da sie dort ihr Aroma verlieren. Bewahre sie am besten mit dem Stielansatz nach unten in einer flachen Schale bei Zimmertemperatur an einem schattigen Ort auf. Halte sie von Äpfeln und Bananen fern, da diese das Reifegas Ethylen ausstossen und die Tomaten dadurch schnell matschig werden.
Verteile die Samen mit dem Finger oder einem Löffelrücken auf einem Stück Küchenpapier, so dass die Samen einzeln und nicht auf einem Haufen liegen.
Lege das Papier an einen warmen Ort (z. B. auf die Fensterbank, aber nicht in die pralle Sonne). Nach 10-14 Tagen ist der Samen komplett ausgetrocknet.
Falte das Papier zusammen und beschrifte es. Lagere es trocken, kühl und lichtgeschützt.
Sobald sich nach den Keimblättern das erste "echte" Blattpaar zeigt, setze den Sämling in einen Topf (ca. 9–12 cm Durchmesser) mit Gemüseerde. Setze ihn bis kurz unter die Keimblätter ein. Falls mehr als ein Samen gekeimt ist, setze den zweiten Sämling in einen zweiten Topf.
Bevor es ganz nach draussen geht, muss der Setzling an die Sonne gewöhnt werden. Stelle den Topf an milden Tagen für 1-2 Stunden in den Schatten nach draussen. Steigere die Dauer täglich. Stellst ihn nicht sofort in die pralle Sonne, sonst bekommen die Blätter einen "Sonnenbrand" in Form von weissen Flecken und sterben ab. Hole den Topf abends unbedingt wieder rein, solange die Nächte unter 12-15 °C liegen.
Ab Juli verfärben sich die spitzen Früchte von Dunkelgrün zu einem leuchtenden Orange. Pflücke die Minipaprika fortlaufend ab, sobald sie voll ausgefärbt sind, um die Pflanze bis zum Spätherbst zur Bildung immer neuer Blüten anzuregen. Die Früchte können schon im grünen Zustand gegessen werden, ihr volles, zuckersüßes Aroma entfalten sie jedoch erst, wenn sie vollständig ins leuchtende Orange umgefärbt sind. Durch die langgezogene, feine Form eignen sich die rohen Früchte halbiert hervorragend als essbare, knackige Löffel für Hummus, Guacamole oder Kräuterdips auf Partyplatten.
Gefüllte Tequila-Boote vom Grill: halbiere eine Handvoll reifer, orangeroter Snack-Paprikas der Länge nach und entferne vorsichtig das Kerngehäuse, so dass kleine, schmale Schiffchen entstehen. Verrühre in einer Schale cremigen Ziegenfrischkäse oder veganen Frischkäse mit etwas abgeriebener Zitronenschale, fein gehackten Kräutern wie Thymian oder Rosmarin, einer Prise Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer. Fülle die Masse mit einem kleinen Löffel in die Paprikahälften. Lege die gefüllten Hälften für 5 bis 8 Minuten bei mittlerer Hitze auf den Grill oder auf ein mit Backpapier belegtes Blech im Ofen bei 200 °C, bis der Käse leicht schmilzt und die Paprikahaut leichte Blasen wirft. Die Kombination aus der knackigen Paprika und der cremigen, würzigen Füllung ist ein perfekter Fingerfood-Snack für Sommerabende.
Wähle für die Samengewinnung eine kräftige Frucht deiner Pflanze aus. Die Frucht muss vollständig ausgereift sein (intensiv orange). Je reifer die Paprika, desto entwickelter und keimfähiger sind die Samen im Inneren.
Pflücke die reifen Paprikas ab, schneide sie vorsichtig der Länge nach auf und entnimm die flachen, hellgelben Samen aus dem Inneren. Streiche die Samen ab und verteile sie gleichmässig auf einem Stück Backpapier oder einem Teller.
Lass das Saatgut an einem warmen, trockenen und schattigen Ort im Haus für etwa ein bis zwei Wochen gründlich durchtrocknen. Teste die Trockenheit, indem du versuchst, einen Samen mit dem Fingernagel zu biegen. Bricht er sauber durch, ist er ausreichend getrocknet.
Fülle die trockenen Samen in ein kleines beschriftetes Papiertütchen und lagere sie trocken, kühl und lichtgeschützt.
Pro Kapsel ist Saatgut für mind. 1 Pflanze bzw. 1 Topf enthalten. Falls kleine Sämlinge zu dicht wachsen, kannst du sie pikieren.
Zum einfacheren Verteilen und als Lichtschutz enthalten die Kapseln die natürliche Saathilfe Vermiculit.
Die verwendeten Sorten sind für den Anbau in einem Topf und damit für deinen Balkon oder deine Terrasse geeignet. Wenn du einen Garten hast , kannst du die Pflanzen auch in den Garten setzen.
Die Kapselhülle besteht aus natürlicher Cellulose (Kieferfasern) und ist biologisch abbaubar. Du kannst sie über den Biomüll/ Kompost entsorgen.
Unser Gärtnerehrenwort
Wir verwenden ausschliesslich hochwertiges Bio-Saatgut, das regelmässig auf seine Keimfähigkeit getestet wird. Sollte wider Erwarten einmal nichts spriessen, melde dich bei uns und wir finden eine Lösung!
Im Porst 23b | AT-6850 Dornbirn
info@saatundkapsel.at